Καρπούζι για το χειμώνα: συνταγές σαν φρέσκο ​​και γλυκό

Τα καρπούζια ωριμάζουν τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο · η αποθήκευση αυτού του μούρου για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν θα λειτουργήσει, καθώς επιδεινώνεται γρήγορα. Ως εκ τούτου, οι νοικοκυρές έμαθαν πώς να κάνουν νόστιμα παρασκευάσματα για να διατηρήσουν τη γεύση και το άρωμα του καρπουζιού για ολόκληρο το χειμώνα. Υπάρχουν πολλές συνταγές που συμβάλλουν στη διατήρηση της γλυκύτητας του μούρου, δίνοντας ταυτόχρονα το πικάντικο και το άρωμα του κομματιού εργασίας.

Καρπούζι για το χειμώνα: συνταγές σαν φρέσκο ​​και γλυκό
Δεν υπάρχουν ακόμη ψηφοφορίες
Τιμήισχύουν
Ώρα:
90 λεπτά.
Μερίδες:
6 άτομα
Δυσκολία:
μέσος όρος
Τρόπος παρασκευής:
Κατάλληλο για:

Συστατικά

  • μικρό καρπούζι - περίπου 2 kg.
  • αλάτι - κουτάλι 1.
  • κιτρικό οξύ - 5 γραμμάρια.
  • μαύρη πιπεριά - μπιζέλια 6.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - κουτάλια 2.

Η συνταγή για το μαγείρεμα στο σπίτι

Συντάκτης: /

Κονσερβοποιημένο Καρπούζι με Κιτρικό οξύ

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το καρπούζι για το χειμώνα αποδεικνύεται φρέσκο, όλα χάρη στο κιτρικό οξύ στη σύνθεση του τεμαχίου. Είναι καλύτερα να παίρνετε άγουρα φρούτα για αυτή τη συντήρηση, δεν θα είναι πολύ γλυκά και θα συνδυάζονται καλύτερα με τη μαρινάδα.

  1. Πλένουμε το καρπούζι και στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρές φέτες.
  2. Δεν υπάρχει λόγος να αφαιρέσετε τη φλούδα, μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτό.
  3. Σε ένα αποστειρωμένο βάζο βάζουμε μπιζέλια πιπέρι, μετά από τα οποία προσθέτουμε σφολιάτες στο δοχείο.
  4. Σε μια κατσαρόλλα, βάλτε το νερό σε βράση και ρίξτε το κομμάτι εργασίας με βραστό νερό.
  5. Καλύπτουμε τα βάζα με τα καπάκια και αφήνουμε να επιμείνουμε σε λεπτά 25.
  6. Μόλις κρυώσει το νερό στις όχθες, αποστραγγίζουμε το νερό από τα τεμάχια.
  7. Φέρνουμε ξανά το υγρό και γεμίζουμε τις φέτες καρπούζι, αφήνουμε για 30 λεπτά.
  8. Όταν το νερό έχει κρυώσει για δεύτερη φορά, το ρίχνουμε πίσω στο τηγάνι, ρίχνουμε κιτρικό οξύ, μια κουταλιά αλάτι και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
  9. Φέρτε τη μαρινάδα σε βράση και γεμίστε την με μούρο.
  10. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να σφίξετε τα δοχεία με καπάκια και να μονώσετε το τεμάχιο εργασίας.

Χρήσιμες συμβουλές:

πάνω-εικόνα

Για την αποθήκευση, το καρπούζι στη μαρινάδα αφαιρείται μετά από ψύξη, συνιστάται η τοποθέτηση του τεμαχίου σε δροσερό μέρος. Το βάζο πρέπει να ανοίξει όχι νωρίτερα από δύο εβδομάδες αργότερα, κατά τη διάρκεια του οποίου οι φέτες θα έχουν χρόνο για μαρινάρισμα. Ένα τέτοιο καρπούζι αποδεικνύεται αναζωογονητικό και νόστιμο.

Θέλετε να γράψετε τη συμβουλή σας;

Τα σχόλιά σας και οι συμβουλές σας