Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα μήλου στο σπίτι: συνταγή

Η τεχνολογία του βρασμού φρούτων σε μια πυκνή κατάσταση εμφανίστηκε για το 200 χρόνια πριν. Επί του παρόντος, οι νοικοκυρές έχουν βελτιωμένες συνταγές και ξέρουν πώς να μαγειρεύουν μαρμελάδα μήλων στο σπίτι. Και αν πριν από το μαγείρεμα ήταν απαραίτητο να περάσουν τουλάχιστον δύο με τρεις ημέρες, τώρα μπορεί να βράσει και να κλείσει σε δοχεία σε λίγες ώρες.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα μήλου στο σπίτι: συνταγή
Δεν υπάρχουν ακόμη ψηφοφορίες
Τιμήισχύουν
Ώρα:
120 λεπτά.
Μερίδες:
3 άτομα
Δυσκολία:
μέσος όρος
Τύπος κουζίνας:
Τρόπος παρασκευής:
Κατάλληλο για:

Συστατικά

  • τέλεια μήλα - 2 kg;
  • ζάχαρη από τεύτλα - 1 ή 1,2 kg.
  • πόσιμο νερό - 1,8 - 2,3 λίτρα (ρυθμιζόμενο κατά το μαγείρεμα).

Η συνταγή για το μαγείρεμα στο σπίτι

Συντάκτης: /

Μια νόστιμη θεραπεία θα αποδειχθεί αν επιλέξετε φρούτα του ίδιου βαθμού ωριμότητας χωρίς ελαττώματα. Πρέπει επίσης να ετοιμάσετε ένα εμαγιέ δοχείο για το μαγείρεμα και να σκεφτείτε πώς να κόψετε τα μήλα. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μια μηχανή συλλογής, μπλέντερ, μύλο κρέατος ή συνηθισμένο τρίφτη. Μια πιο χρονοβόρα επιλογή είναι η άλεση του καρπού μέσα από ένα κόσκινο.

  1. Συλλέγουμε καθαρό νερό στη λεκάνη, ρίχνουμε τα μήλα σε αυτό. Ξεπλύνετε καλά. Κόψτε στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα και αφαιρέστε την σήψη, σπασμένα μέρη, εάν υπάρχουν. Κόψτε σε μικρούς κύβους ή φέτες.
  2. Ετοιμάζουμε δύο δοχεία για το μαγείρεμα. Διαχωρίστε τα τεμάχια σε ίσα μέρη και διανείμετε σε σκεύη. Ρίξτε 900 ml ή 1 l νερού σε κάθε ένα από αυτά ώστε να καλύπτει πλήρως τα μήλα.
  3. Μαγειρέψτε για λεπτά 25 σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, ώστε τα κομμάτια να μην καούν στο κάτω μέρος.
  4. Τρίψτε τα μήλα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο μέχρι να μαλακωθούν πατάτες. Ρίξτε 600 g ζάχαρης σε κάθε τηγάνι. Ενεργοποιούμε την ελάχιστη πυρκαγιά στον καυστήρα και βράζουμε τη μάζα φρούτων για τις ώρες 1, ανακατεύοντας τακτικά με σπάτουλα έτσι ώστε να μην καίγεται στον πυθμένα και στους τοίχους των πιάτων.
  5. Ρίξτε το έτοιμο μαρμελάδα ζεστό σε παλαιότερα αποστειρωμένα βάζα, στρίψτε με ένα ανοιχτήρι κονσερβών. Γυρίστε ανάποδα και τυλίξτε. Αφήνεται να κρυώσει για μια ημέρα σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια μεταφέρουμε σε ένα μέρος για να αποθηκεύουμε κενά για το χειμώνα.

Σας συνιστούμε:

Μίνι πίτσα σε στεγνωτήρια: συνταγή με φωτογραφία

Ομελέτα πίτσα: συνταγή με φωτογραφία

Χρήσιμες συμβουλές:

πάνω-εικόνα

Αν δεν υπάρχει βεβαιότητα ότι η μαρμελάδα είναι έτοιμη, κάνουμε μια απλή δοκιμή. Βάλτε ½ μερίδα κουταλιού καλούδια σε ένα επίπεδο καθαρό πιάτο. Εάν δεν εξαπλωθεί και διατηρήσει το σχήμα του, τότε μπορείτε να το κλείσετε σε βάζα.

Θέλετε να γράψετε τη συμβουλή σας;

Τα σχόλιά σας και οι συμβουλές σας