Μπισκότο με φιστίκια

Αρωματικό κέικ σφουγγαριού με ανοιχτό πράσινο χρώμα θα διακοσμήσει κάθε τούρτα ή πίτα. Ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει ένα τόσο όμορφο μπισκότο, γιατί δεν χρειάζεται μια πλούσια γαστρονομική εμπειρία ή ένα ακριβό σύνολο προϊόντων.

Μπισκότο με φιστίκια
Μέσος όρος: 4.2 (6 ψήφους)
Τιμήισχύουν
Ώρα:
60 λεπτά.
Μερίδες:
10 άτομα
Δυσκολία:
μέσος όρος
Τύπος κουζίνας:
Τρόπος παρασκευής:

Συστατικά

  • αυγά 6
  • 160 gr ζάχαρη
  • 130 gr αλεύρι
  • 50 gr βούτυρο
  • 50 gr λευκή σοκολάτα
  • 1 tbsp. άμυλο
  • 1-1,5 tbsp φιστικιά πάστα
  • 10 gr σκόνη ψησίματος
  • πρέζα αλάτι
  • μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού

Η συνταγή για το μαγείρεμα στο σπίτι

Συντάκτης: /
  1. Αδειάστε το αλεύρι μαζί με το άμυλο, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος μέσα από ένα κόσκινο σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Ανακατέψτε το βούτυρο σε ένα μικρό δοχείο με σοκολάτα melanomalan, λειώστε, ανακατεύοντας, σε ένα λουτρό νερού. Αφήνεται να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Ξεχωρίστε τα αυγά σε κρόκους και σκίουρους, αφαιρέστε το τελευταίο στο ψυγείο. Ξεκινήστε να χτυπάτε τους κρόκους με ένα μίξερ και ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα λεπτό ρεύμα. Χτυπάμε το μίγμα του κρόκου μέχρις ότου ληφθεί μια πλούσια και ελαφριά κρεμώδης μάζα (5-6 λεπτά).
  3. Χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε τους κρόκους με ζάχαρη, προσθέστε την επικάλυψη με φιστίκια και χτυπήστε για ένα άλλο 1-2 λεπτά μέχρι το χρώμα να είναι ομοιόμορφο. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο με σοκολάτα και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
  4. Σε τρία στάδια, ανακατεύουμε όλο το αλεύρι και τις κτυπημένες πρωτεΐνες (πρώτα το αλεύρι, ανακατεύουμε τη ζύμη με μια σπάτουλα, μετά τις πρωτεΐνες, το αλεύρι, πάλι τις πρωτεΐνες κλπ.). Προθερμάνετε το φούρνο στο 180Σ, λιπάνετε το ταψί με το βούτυρο και πασπαλίζετε με αλεύρι ή το καλύπτετε με χαρτί περγαμηνής.
  5. Μεταφέρετε τη ζύμη μπισκότου σε ένα καλούπι και στείλτε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε το μπισκότο φιστικιών για περίπου 20 λεπτά στη θερμοκρασία που υποδεικνύεται, στη συνέχεια το μειώστε στο 170Σ και ψήστε άλλο 20-25 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.
  6. Αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο, καλύψτε με μια ελαφριά πετσέτα και αφήστε την να κρυώσει εντελώς. Αφαιρέστε την πετσέτα, περπατήστε προσεκτικά το μαχαίρι κατά μήκος των πλευρών της φόρμας για να διαχωρίσετε το μπισκότο από αυτά (ή απλά να το αφαιρέσετε με χαρτί περγαμηνής).
  7. Βάλτε το μπισκότο στο συρτάρι και αφήστε το να στεγνώσει για μισή ώρα. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα τούρτα από αυτό το μπισκότο, καλό θα ήταν να το αφήσετε τουλάχιστον για ώρες 3-4 (καλύτερα να το αφήσετε όλη τη νύχτα). Στη συνέχεια, μπορείτε να κόψετε το προϊόν σε κέικ και να το χρησιμοποιήσετε όπως θέλετε.

Τα σχόλιά σας και οι συμβουλές σας